Over ons

MasterDev Sweet Lab is opgericht vanuit een eenvoudige observatie: ambachtelijke confectionery in Nederland wordt vaak gewaardeerd om het handwerk, maar onderbelicht op de formulekant. Mooie vormen en verpakkingen verbergen recepten die niet schalen, niet stabiliseren of niet labelen. Anouk de Wit richtte het lab in Strijp-S op om die kloof te dichten — tussen keukenexperiment en reproduceerbare productie.

Wij zijn geen snoepwinkel en geen copacker. Wij zijn een ontwikkelpartner: u brengt markt, productie en merk; wij brengen suikerchemie, meetdata en overdraagbare documentatie. Onze klanten zijn ambachtelijke merken, food startups in Brainport, en bestaande producenten die een nieuwe lijn willen toevoegen zonder een heel R&D-departement.

Werkwijze en waarden

• Reproduceerbaarheid boven „gevoel” — elk recept heeft meetpunten.
• Transparantie — u bezit uw formule; wij bouwen geen lock-in.
• EU-compliance — allergenen en labeling vanaf dag één meegenomen.
• Klein team, korte lijnen — Anouk de Wit is betrokken bij elke intake.

Onze achtergrond en certificeringen staan op Kwalificaties. Voor praktische voorbereiding: Checklisten.

Labfaciliteiten Strijp-S

Het lab is bereikbaar per auto en OV (station Eindhoven Strijp-S). Parkeren op afspraak mogelijk op Torenallee.

Samenwerking en vertrouwelijkheid

Formules zijn bedrijfsgeheim. Standaard werken wij met een geheimhoudingsovereenkomst vóór uitwisseling van receptdetails. U behoudt eigendom van ontwikkelde recepten; wij gebruiken geen klantformules voor andere opdrachtgevers. Referenties delen wij alleen met schriftelijke toestemming.

MasterDev Sweet Lab is geen onderdeel van een multinational; beslissingen worden in Strijp-S genomen. Dat merkt u in responstijd, flexibiliteit en de bereidheid om kleine pilotseries mee te koken in plaats van alleen PowerPoints te leveren.

Duurzaamheid en afval

Suikerproeven genereren reststromen. Wij werken met minimale batchgroottes en scheiden waar mogelijk voor biogas of vergisting conform lokale afvalregels Eindhoven. Verpakkingstests gebruiken sampleformaten, geen volledige retailunits — kleine keuze, maar het past bij hoe wij denken over R&D-footprint.

Werkgebied Eindhoven en Brainport-regio

Ons formulatielab in Strijp-S ondersteunt ambachtelijke producenten, startups en R&D-teams in Eindhoven en omliggende wijken. Onderstaande gebieden zijn onze dagelijkse aanrijroutes voor proefproducties, smaakpanels en technische consults:

• Strijp-S
• Strijp-T
• Centrum
• Woensel
• Stratum
• Gestel
• Tongelre
• Meerhoven